ビーフンは中国南部発祥と言われ、漢字で「米粉」と書き、米からつくられためんです。
台湾出身の創業者高村健民が1950 年神戸の地でビーフンの製めんをはじめました。
健民は生年、「米」は五穀の王様と呼び、米からできたビーフンが
人々の健康のお役に立てることができるのではないかと、信じておりました。
「皆様（民）の健康（健）のために」、今も当社の理念として、お客様に美味しいビーフンを
召し上がっていただき、“食卓に笑顔を”と願っております。
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078–366–3039
ランチ営業時間内はお電話がつながりにくいことがございます。
ご了承のほどお願いいたします。
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- お知らせ
| 2024.12.17 | 【年末年始の営業案内】 |
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平素より、健民ダイニングをご利用いただき誠にありがとうございます。 |
- メニュー
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- コースメニュー
- 料理長が丹精を込めてお届けする健民ダイニングおすすめコースです。
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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| 〜料理長おすすめ〜 【黄金桂コース】 |
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| 季節やその日の仕入れ状況によって、食材・味付けが異なる当店のおススメコースです。 ちょっと贅沢な、四季折々の健民の味をお楽しみください。 |
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| ※要予約 | 1名様 | ¥10,000（税込） | |
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| 【夏のジャスミンコース】７品 | |||
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●料理長おすすめ旬のオードブル5種盛り合わせ ●海鮮ふかひれスープ 干し貝柱のロワイヤル ●伊勢海老と夏野菜のチリソース煮込み ●小籠包 ●淡路牛サーロインオイスター炒め ●麻婆豆腐と白ご飯と焼ビーフン ●本日のデザート |
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| 1名様 | ¥5,800（税込） | ||
| 【夏の水仙コース】６品 | |||
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●料理長おすすめ旬のオードブル3種盛り合わせ ●スイーツトマトの酸辣湯 ●大海老と夏野菜のライム風味炒め ●四川風東坡肉 ●福建五目焼ビーフン ●本日のデザート |
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| 1名様 | ¥3,800（税込） | ||
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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- シェフ
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関西の調理師学校を卒業。 四川料理の名店にて副調理長を務める。 その後、大阪を中心に展開する広東料理店の 主にオープニング調理長を歴任する。 |
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【料理長よりご挨拶】 ご来店いただきまして、誠にありがとうございます。 私の学んできた本格料理の数々を ケンミン食品の自慢のビーフンと共に是非お楽しみください 松本 竜太 |
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- アクセス
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兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1-1
078–366–3039
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