ビーフンは中国南部発祥と言われ、漢字で「米粉」と書き、米からつくられためんです。
台湾出身の創業者高村健民が1950 年神戸の地でビーフンの製めんをはじめました。
健民は生年、「米」は五穀の王様と呼び、米からできたビーフンが
人々の健康のお役に立てることができるのではないかと、信じておりました。
「皆様（民）の健康（健）のために」、今も当社の理念として、お客様に美味しいビーフンを
召し上がっていただき、“食卓に笑顔を”と願っております。
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078–366–3039
ランチ営業時間内はお電話がつながりにくいことがございます。
ご了承のほどお願いいたします。
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- お知らせ
| 2022.12.02 | 【2023年より 価格改定のお知らせ】 |
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平素より、健民ダイニングをご利用いただき誠にありがとうございます。 |
| 2022.12.02 | 【年末年始の営業案内】 |
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平素より、健民ダイニングをご利用いただき誠にありがとうございます。 |
- メニュー
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- コースメニュー
- 料理長が丹精を込めてお届けする健民ダイニングおすすめコースです。
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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| 〜調理長のおまかせ〜 【黄金桂コース】 |
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| 季節やその日の仕入れ状況によって、食材・味付けが異なる当店のおススメコースです。 ちょっと贅沢な、四季折々の健民の味をお楽しみください。 |
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| ※要予約 | 1名様 | ¥10,000（税込） | |
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| 【冬のジャスミンコース】8品 | |||
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●調理長おすすめ旬の前菜盛り付け ●海鮮とふかひれのスープ 干貝柱のロワイヤル ●伊勢海老のXO醤煮込み 土鍋仕立て ●〜蒸し物2種〜 牡蠣の広東風蒸し物 手作り小籠包 ●神戸ポークの香料煮込み 中華揚パン添え ●焼ビーフン2種 ●本日のデザート2種 |
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| 1名様 | ¥5,800（税込） | ||
| 【冬の水仙コース】7品 | |||
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●前菜3種盛り合わせ ●蕪の擦り流しスープ 干貝柱のロワイヤル ●大海老の柚子の香り炒め ●〜揚げ物２種〜 蓮根の挟み揚げ リンゴソース 牡蠣のフリッターガーリック風味 ●福建焼ビーフン ●本日のデザート |
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| 1名様 | ¥3,800（税込） | ||
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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| 【10月よりスタート】冬期限定海鮮火鍋コース | |||
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| 海鮮具材が盛りだくさん！ 一番ベーシックな火鍋プランです。 〆は揚げ麺か雑炊かお選びいただけます。 |
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| ※前日までのご予約必須！ ※こちらのコースはWeb予約は対応致しておりません。 直接店舗にお問い合わせください。 |
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| 1名様 | ¥4,800（税込） | ||
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●伊勢海老・牡蠣・渡り蟹・ハマグリ・有頭海老・鶏肉・・豚肉・水餃子・白身魚・イカ、海老団子・野菜盛り ●デザート付。 |
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- シェフ
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関西の調理師学校を卒業。 四川料理の名店にて副調理長を務める。 その後、大阪を中心に展開する広東料理店の 主にオープニング調理長を歴任する。 |
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【料理長よりご挨拶】 ご来店いただきまして、誠にありがとうございます。 私の学んできた本格料理の数々を ケンミン食品の自慢のビーフンと共に是非お楽しみください 松本 竜太 |
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- アクセス
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兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1-1
078–366–3039
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