健民ダイニング

ビーフンは中国南部発祥と言われ、漢字で「米粉」と書き、米からつくられためんです。
台湾出身の創業者高村健民が1950 年神戸の地でビーフンの製めんをはじめました。
健民は生年、「米」は五穀の王様と呼び、米からできたビーフンが
人々の健康のお役に立てることができるのではないかと、信じておりました。
「皆様（民）の健康（健）のために」、今も当社の理念として、お客様に美味しいビーフンを
召し上がっていただき、“食卓に笑顔を”と願っております。

078–366–3039

ランチ営業時間内はお電話がつながりにくいことがございます。
　ご了承のほどお願いいたします。

平日	ランチ	11：30〜14：30（LO14：00）
休日	ランチ	11：30〜15：00（LO14：30）
休日	ディナー	17：00〜22：00（LO20：30）
定休日	木曜日・第2水曜日

@kenmindining_kobe

お知らせ

2019.10.03	【10月１日からの増税に伴いまして】
2019.10.03	一部商品・コースを価格改定させていただいております。　お客様には、ご負担をお掛けし大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2019.09.24	【11月の営業案内】
2019.09.24	11月11日（月）〜15日（金）の5日間、休業とさせていただきます。　長期のお休みを頂き、大変ご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願い申しあげます。

メニュー: menu

こだわり逸品: おすすめメニューを一部ご紹介。ご家庭では味わえない味をご堪能ください。

福建風焼ビーフン
ケンミン自慢の焼ビーフンです。火力を効かせて一気に焼き上げる当店ならではの炒め感をご賞味ください。
¥850（税込）

酢豚

¥1,300（税込）

東坡肉
時間をかけて煮込んだトロトロ角煮を割包（中華パン）にはさんでお召し上がり下さい。
¥2,000（税込）

松茸香る　土鍋　焼ビーフン（秋季限定）
大人気！土鍋焼ビーフンの秋味です。　　餡とおこげをしっかり絡めて、お召し上がりください。
¥2,000（税込）

地鶏と秋の味覚の煮込み（秋季限定）
栗やキノコと一緒に、中国味噌風味に煮込みました。
¥1,500（税込）

スペアリブの赤ワイン煮込み（秋季限定）
ホロホロになるまで柔らかく煮込みました。　甘口の味付けで、お子様もお召し上がりやすいお料理です。
¥1,400（税込）

海老の桂花醤マヨネーズ和え（秋季限定）
きんもくせいの香りがふんわり香る醤を使用したまったりとしたマヨネーズソース和え！周りにはサクサクのジャガイモ衣を！
¥1,500（税込）

手作り！大根餅（４個）（秋季限定）
中秋節などで食べれられる、中国の定番の点心。　干貝柱や干海老も入っており、うまみたっぷり！
¥1,000（税込）

マロンタピオカミルク（秋季限定）
まったりとしたカスタードのような、マロン味！
¥600（税込）

コースメニュー: 料理長が丹精を込めてお届けする健民ダイニングおすすめコースです。

※コースは2名様より承ります。飲み放題は、5000円以上のコースから1,600円でお付けできます。 5000円以下のコースは2,200円でお付けできます

〜調理長のおまかせ〜【黄金桂コース】
季節やその日の仕入れ状況によって、食材・味付けが異なる当店のおススメコースです。ちょっと贅沢な、四季折々の健民の味をお楽しみ下さい。
※要予約	1名様	¥8,800（税込）

秋期限定コース4,800円
●秋味　前菜盛り合わせ ●大海老のXO醤炒め ●松茸香る　鶏肉団子の蒸しスープ ●スペアリブの赤ワイン煮込み ●貝柱とキノコの蒸し物 ●お好きなビーフン ●マロンタピオカミルク　ゴマ団子
	1名様	¥4,800（税込）

秋期限定コース6,800円
●秋味　前菜盛り合わせ ●伊勢海老のXO醤炒め ●松茸香る　鶏肉団子の蒸しスープ ●スペアリブの赤ワイン煮込み ●鮑とキノコの蒸し物 ●小籠包 ●お好きなビーフン ●マロンタピオカミルク　ゴマ団子
	1名様	¥6,800（税込）

茉莉花（ジャスミン）コース7品
●本日の冷菜 ●フカヒレと海鮮のスープ ●伊勢海老の土鍋煮込み ●揚げ物三種盛り合わせ ●豚バラ肉と野菜の煮込み ●自家製小龍包 ●福建風焼ビーフンとピリ辛焼ビーフン ●季節のデザートと黒胡麻団子	1名様	¥5,500（税込）

水仙（スイセン）コース7品
●前菜盛り合わせ ●大海老のピリ辛ソース ●海鮮のロワイヤルスープ ●揚げ物三種 ●手作り　小龍包 ●福建　焼ビーフン ●デザート	1名様	¥3,300（税込）

※コースは2名様より承ります。飲み放題は、5000円以上のコースから1,600円でお付けできます。 5000円以下のコースは2,200円でお付けできます

【10月よりスタート】冬期限定海鮮火鍋コース
海鮮具材が盛りだくさん！一番ベーシックな火鍋プランです。〆は揚げ麺か雑炊かお選びいただけます。
※前日までのご予約必須！ ※こちらのコースはWeb予約は対応致しておりません。　直接店舗にお問い合わせください。
	1名様	¥4,000（税込）
●伊勢海老・牡蠣・渡り蟹・ハマグリ・有頭海老・鶏肉・・豚肉・水餃子・白身魚・イカ、海老団子・野菜盛り ●デザート付。

シェフ: chef


中国福建省出身。中国料理界の上級認定資格「特級厨師」を取得。中国の華僑飯店副料理長を経て現在は、健民ダイニングとチャイニーズバール yunyunの総料理長を務める。

【料理長よりご挨拶】日本の方に喜ばれる美しい、美味しい、健康にいい料理をお届けする事を心掛けています。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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アクセス: access

健民ダイニング 本店: ゆったりと本格中華料理を楽しめるお店、
健民ダイニングで至福のひとときを・・・

所在地	〒650-0024 兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1-1
TEL	078–366–3039
営業時間	ランチ　平日　11：30〜14：30（LO14：00）　休日　11：30〜15：00（LO14：30）ディナー　　　　17：00〜22：00（LO20：30）
定休日	木曜日
駐車場	有

阪急電鉄花隈駅から南へ。徒歩4分
地下鉄みなと元町駅から南へ。徒歩2分

他店舗のご紹介

健民ダイニング六本木: 2016年10月オープン。本格中華が楽しめるお店。

ビーフンと焼小籠包の専門店 『YUNYUN』 大丸心斎橋店本館: 新たに心斎橋店でいっしょにビーフンと焼小籠包の
美味しさをお伝えする社員・スタッフをお願い
しております。

兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1-1

078–366–3039