ビーフンは中国南部発祥と言われ、漢字で「米粉」と書き、米からつくられためんです。
台湾出身の創業者高村健民が1950 年神戸の地でビーフンの製めんをはじめました。
健民は生年、「米」は五穀の王様と呼び、米からできたビーフンが
人々の健康のお役に立てることができるのではないかと、信じておりました。
「皆様（民）の健康（健）のために」、今も当社の理念として、お客様に美味しいビーフンを
召し上がっていただき、“食卓に笑顔を”と願っております。
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078–366–3039
ランチ営業時間内はお電話がつながりにくいことがございます。
ご了承のほどお願いいたします。
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- お知らせ
| 2025.08.18 | 『健民ダイニング』休業のお知らせ |
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『健民ダイニング』は、店舗改装リニューアル工事のため、 2025年8月18日を持ちまして、営業を一時休業させていただいております。 営業再開は11月中を予定しております。 営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてご案内いたします。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程、何卒宜しくお願い致します。 |
| 2025.07.30 | 【8月の営業に関して】 |
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平素より、健民ダイニングをご利用いただき |
| 2025.07.15 | 【改装による休業のご案内】 |
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平素より健民ダイニングをご利用頂きまして誠にありがとうございます |
- メニュー
- menu
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- コースメニュー
- 料理長が丹精を込めてお届けする健民ダイニングおすすめコースです。
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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| 〜料理長おすすめ〜 【黄金桂コース】 |
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| 季節やその日の仕入れ状況によって、食材・味付けが異なる当店のおススメコースです。 ちょっと贅沢な、四季折々の健民の味をお楽しみください。 |
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| ※要予約 | 1名様 | ¥10,000（税込） | |
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| 【夏のジャスミンコース】７品 | |||
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●料理長おすすめ旬のオードブル5種盛り合わせ ●海鮮ふかひれスープ 干し貝柱のロワイヤル ●伊勢海老と夏野菜のチリソース煮込み ●小籠包 ●淡路牛サーロインオイスター炒め ●麻婆豆腐と白ご飯と焼ビーフン ●本日のデザート |
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| 1名様 | ¥5,800（税込） | ||
| 【夏の水仙コース】６品 | |||
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●料理長おすすめ旬のオードブル3種盛り合わせ ●スイーツトマトの酸辣湯 ●大海老と夏野菜のライム風味炒め ●四川風東坡肉 ●福建五目焼ビーフン ●本日のデザート |
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| 1名様 | ¥3,800（税込） | ||
| ※コースは2名様より承ります。 飲み放題は、2,300円でお付けできます |
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- シェフ
- chef
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関西の調理師学校を卒業。 四川料理の名店にて副調理長を務める。 その後、大阪を中心に展開する広東料理店の 主にオープニング調理長を歴任する。 |
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【料理長よりご挨拶】 ご来店いただきまして、誠にありがとうございます。 私の学んできた本格料理の数々を ケンミン食品の自慢のビーフンと共に是非お楽しみください 松本 竜太 |
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- アクセス
- access
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兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1-1
078–366–3039
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